Продукты для поднятия гемоглобина

Некоторые люди часто жалуются на небольшой уровень гемоглобина, то есть анемию.

Это заболевание, при котором снижается способность крови к переносу кислорода, что приводит к снижению обменных процессов и физической выносливости. Кроме того, учащается сердцебиение, появляется шум в сердце, снижается иммунитет, отмечается общая слабость.

Причины низкого уровня гемоглобина

Чаще всего пониженный гемоглобин – это результат недуга или состояния, когда плохо усваивается железо, к этому приводит неправильно составленный рацион, хроническое инфекционное заболевание, воспалительный процесс, желтуха, перенесенная до этого, а также период после операции.

Причиной малокровия может стать хроническое скрытое кровотечение, вызванное разными заболевания ЖКТ. В группе риска находятся и женщины с нарушением менструального цикла, страдающие эндометриозом, подростки и беременные женщины, вегетарианцы, мужчины, которые занимаются тяжелым физическим трудом, пожилые люди, а также доноры. Бывает, что дефицит железа является врожденным состоянием.

Самым ярким признаком нехватки железа в организме является повышенная чувствительность к холоду, частые простуды и регулярно холодные ноги и руки. О таком состоянии может свидетельствовать и бледность покровов, особенно слизистой полости рта, конъюнктивиты век, сухость кожи и трещинки в углах рта, затрудненное глотание жидкой и твердой пищи.

Если отмечается головокружение, головная боль по утрам, повышенная утомляемость, учащенное сердцебиение и одышка после физической нагрузки, значит, нужно проверить уровень гемоглобина.

Как повысить гемоглобин в крови

Для того, чтобы вернуть себе радость жизни и движения, нужно выполнять целый комплекс мероприятий. В первую очередь речь идет о питании. Какими продуктами повысить гемоглобин? В вашем рационе должны преобладать:

вода,
продукты, которые содержат железо (петрушка и рыба, желток и черный хлеб, бобовые и соевые, укроп и салат, персики и яблоки).
продукты с витамином С: фрукты и овощи.
целебные растения: цветы гречихи, которые заваривают и пьют как чай: листья, корни и стебли одуванчика, который употребляют в качестве сока и настоя.

Подробно о фитотерапии: http://dometod.ru/krasota/fitoterapiya-dlya-poxudeniya.html

Какие продукты повышают гемоглобин?

Их вы найдете в рецептах, которые давно известны, причем полезны они как для детей. Так и для взрослых.

Читайте, как прорастить семена: http://dometod.ru/eda/kak-prorashhivat-oves-dlya-edy.html

На завтрак полезно скушать овощной салат, для которого подойдут такие ингредиенты, как зеленый лук и морковь, петрушка, укроп, капуста и свекла.

Можно использовать яблоко и тыкву, листья одуванчика, крапивы, болгарский сладкий перец. После этого в течение дня следует принимать по 1 ст. л. смеси из клюквы, меда и грецких орехов. Компоненты следует тщательно измельчить и перемешать. Маленькие дети употребляют половину указанной дозы.

Какие еще есть продукты питания, повышающие гемоглобин?

Это может быть яблочный сок, а также свекольный или из моркови, а еще лучше, если приготовить их смесь в пропорции 2:1:1. 500 мл этой жидкости можно выпивать ежедневно, причем сразу после приготовления.

Почитайте, как заготовить морковный сок на зиму: http://dometod.ru/eda/morkovnyj-sok-na-zimu-v-domashnix-usloviyax.html

Перед этим желательно скушать 1 ст. л. сметаны, ведь без жиров каротин не усвоится. Детям сложно выпить сразу такое количество данного сока, поэтому им дозу можно разделить на 2-3 приема, но каждый раз порция должна быть свежей. Сок следует употреблять за полчаса до еды либо час после приема пищи.

Также очень полезно так называемое золотое молоко с куркумой, рецепт есть н нашем сайте.

Ежедневно нужно употреблять каши на воде с добавлением укропа и масла, другой зелени, сушеной или свежей, однако без сахара. Чаще в меню должны присутствовать пшенные и гречневые каши. Чтобы разнообразить питание, можно добавлять в блюда изюм или тыкву.

Полезными является и такие продукты для поднятия гемоглобина:

Пониженный гемоглобин у детей (Комаровский)

Повышение гемоглобина продуктами питания

Низкий уровень гемоглобина в крови зачастую становится причиной различных сбоев в организме.

Данный белок выполняет функцию транспортировки кислорода к клеткам и углекислого газа от них, поэтому уменьшение его концентрации нарушает процессы окисления и вывода газообразного продукта метаболизма. В результате развивается анемия или, как еще называют недуг, малокровие.

Сегодня, вы узнаете, какие продукты нужно употреблять в пищу для повышения гемоглобина, научитесь готовить полезные блюда для повышения гемоглобина в крови.

Существуют различные виды заболевания, но симптомы и причины железодефицитной анемии следует знать каждому человеку, ведь это наиболее распространенная форма патологии.

Что такое низкий гемоглобин?

В клинической медицине существует определенное понятие о нормальной концентрации гемоглобина в крови. Для мужчин этот показатель составляет 130-150 г/л крови, а для женщин ― 120-140 г/л.

Уменьшение количества белка ниже таких уровней врачи называют анемией. Однако болезнь редко является самостоятельной патологией. Обычно она развивается из-за сбоев различного характера, среди которых концентрация железа занимает не последнее место.

Причины анемии

Синтез молекулы гемоглобина ― это весьма сложный процесс. Он происходит непосредственно в костном мозге при участии множества ферментов. Количество белка в одном эритроците может достигать 300 единиц, но если отсутствует строительный материал, то клетки на выходе получаются бледными и мелкими. Однако есть и другие факторы.

Итак, причины низкого гемоглобина в крови медики называют следующие:

дефицит строительного материала (железо и аминокислоты);
недостаток ферментов (в т.ч. и гормонов);
сбой в работе костного мозга;
повышенный расход железа (при беременности);
кровотечение (травмы, менструации, роды, язвы и т.д.);
инфицирование патогенными микроорганизмами;
хронические заболевания (сбой усвоения железа в ЖКТ, почечная недостаточность и др.);
вызванные медикаментозным лечением нарушения.

Роль почек в регуляции поступления кислорода

Некоторые пациенты с улыбкой реагируют на предположение доктора, что нарушение функции почек спровоцировало анемию. Однако научные исследования прошлого века убедительно доказали, что данные выделительные органы синтезируют гормон эритропоэтин, который активизирует превращение клеток в эритроцитарном ряду.

Хотя в эмбриональном и околородовом (перинатальном) периоде такую функцию на себя берет печень, но с ростом организма человека роль почек в этом процессе постепенно увеличивается.

Существуют также различные препараты на основе эритропоэтина. Биологически активное соединение, синтезированное в лаборатории, обладает таким же действием, как и естественный гормон: его недостаток значительно уменьшает количество эритроцитов в крови, провоцируя анемию.

Однако возможен и обратный эффект: его чрезмерная концентрация слишком сильно запускает процесс кроветворения, что снижает количество железа. В результате эритроцитов может быть много, но их качество оставляет желать лучшего.

Таким образом, нормальная функция почек является необходимым условием для поддержания состава крови на должном уровне. Но не единственным. Чтобы справиться с низким уровнем гемоглобина, придется пройти полное обследование и установить точную причину расстройства.

Симптомы малокровия

Если количество белка снижено незначительно, то анемия может и никак не проявляться. Человек на уровне сознания просто не замечает изменения своего состояния.

Но при серьезном недостатке гемоглобина в крови хроническая усталость обеспечена. И выражаться она будет в постоянном желании полежать и отдохнуть, отказе от физической деятельности и жизненной активности.

Возможны и другие симптомы:

побледнение кожи и слизистых оболочек;
волосы растут медленно, часто секутся и ломаются;
ногти наслаиваются, имеют белые вкрапления и продольные полосы;
человек испытывает чувство холода;
при физических нагрузках появляются «звездочки» перед глазами;
одышка при ходьбе;
затуманивание взгляда и головокружение;
головная боль.

Кроме того, малокровие иногда характеризуется и очень специфическими признаками. Например, у человека возникает извращение вкуса: хочется скушать мел или что-то другое несъедобное.

Фиксировались случаи и ненормальной тяги к ядовитым запахам (керосин, краска и т.д.). Конечно, это крайние проявления болезни, но их тоже не нужно списывать со счетов.

Что делать при симптомах анемии?

Малокровие порой маскируется под обычное нервное расстройство. И если есть хоть малейшие подозрения на пониженный уровень гемоглобина, то необходимо посетить врача с целью диагностики состояния организма.

В больнице обычно предлагают провести первичный анализ крови на ее качественный состав, который покажет концентрацию форменных элементов в плазме.

В случае подтверждения диагноза рекомендуется пройти биохимический анализ крови. Это требуется для определения дефицита конкретных веществ, например железа, витаминов и других соединений.

После такого исследования врач будет иметь более полную клиническую картину и сможет назначить правильное лечение.

Но если требуется повысить уровень гемоглобина срочно, то можно воспользоваться проверенными средствами.

Быстрое повышение гемоглобина в крови

Больные анемией часто интересуются у врача: Чем поднять гемоглобин в домашних условиях срочно и эффективно?Есть масса способов исправить ситуацию. И если недуг спровоцирован именно недостатком железа, то побороть его дефицит помогут фармацевтические препараты (Феррум лек, Конферон и т.д.) и продукты питания:

Черная икра.
Фисташки.
Красное мясо.
Гранат.

Конечно, воспользоваться медикаментами иногда бывает проще, но ведь и от побочных эффектов уберечься в данном случае не всегда получается. Поэтому гораздо безопасней покушать лакомств!

Например, 100 г черной икры подарят организму 2,5 мг железа и массу витаминов, белков и минералов. Столь насыщенный состав делает продукт своеобразным активатором синтеза кровяных телец, что пригодится страдающим малокровием людям.

Рекорд по содержанию железа принадлежит фисташкам: в 100 г орешков присутствует 60 мг легкоусвояемого металла. К тому же в продукте содержится высокая концентрация растительных жиров и белков, которые являются незаменимыми соединениями. Многие знают фисташки как закуску к пиву, однако с алкогольными напитками лучше повременить до выздоровления.

Среди мясных продуктов количеством железа отличается говяжье мясо и печень. И все же длительная термическая обработка негативно сказывается на полезных веществах, поэтому врачи порой рекомендуют даже готовить говядину с кровью. Но для этого необходимо приобретать мясо в проверенных местах, чтобы случайно не подхватить паразитов!

Одним из самых доступных продуктов с железом является гранат. В его составе практически нет жиров и белков, однако концентрация витаминов, необходимых для нормального кроветворения, зашкаливает. Данный фрукт можно употреблять в сыром виде или пить сок из него.

И для скорейшего решения проблемы малокровия лучше составить рацион таким образом, чтобы описанные выше продукты питания присутствовали на столе минимум 3 раза в день.

Но ведь и другая пища содержит железо, хоть и в меньшем количестве. И если собрать воедино различные компоненты, то может получиться большое количество разнообразных блюд.

Так какие продукты нужны для повышения гемоглобина?Кроме средств быстрой помощи при анемии подойдет следующее:

Перепелиные яйца.
Гречка.
Горох.
Чечевица.
Овсянка.
Ячневая крупа.
Шпинат.

Но не все так просто! Клинические исследования свидетельствуют о сложности усвоения железа из бобовых и круп, поэтому их рекомендуется замачивать с вечера.

К тому же существуют другие рекомендации для борьбы с анемией:

Ограничить потребление веществ, препятствующих всасыванию железа (кальций, магний, кофеин).
Сократить время термической обработки в процессе приготовления блюд.
Кушать продукты, помогающие усваиваться железу (цитрусовые, мед, грибы, морепродукты).
Включить в рацион комплекс минералов (цинк, медь, кобальт).

Что рекомендуется кушать беременным?

Будущие мамы часто страдают анемией. Плод требует большое количество микро- и макроэлементов, которые он получает, естественно, из материнского организма. В результате у самой женщины возникает недостаток железа и других минералов, что и провоцирует чрезмерную тягу к еде. Но для восполнения дефицита, кушать нужно правильно!

Продукты для повышения гемоглобина при беременности отличаются высоким содержанием железа. Прежде всего, это гранаты, свекла, морковь и мясо. Дополнительно рекомендуется употреблять фрукты с большим количеством витамина С (цитрусовые, киви, клубника, малина и т.д.).

Ежедневно беременным следует съедать хотя бы по четверти граната и грейпфрута, пить чай с лимоном, свежевыжатые соки. Разнообразить рацион помогут и вкусные блюда из содержащих железо продуктов.

Морковь и свекла

Овощи для данного салата берут сырыми, чтобы сохранить полезные микроэлементы. Однако входящие в состав блюда грецкие орехи необходимо замочить на ночь для избавления от растительных фетатов. Итак, рецепт приготовления заключается в следующем:

Натирают по 2 свеклы и моркови среднего размера.
Добавляют к ним по 50 г измельченного ореха, изюма и чернослива.
Перемешивают с оливковым маслом.

Шпинат и яйцо

Салат станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Шпинат богат железом, но и ингибиторов усваивания металла в нем предостаточно, поэтому листья также придется замочить на 3-4 часа.

Берут 200 г измельченных листьев шпината.
Мелко нарезают 5 сваренных вкрутую яиц.
Перемешивают со сметаной.

Продукты для повышения гемоглобина у детей

Нарушение концентрации белка у детей врачи часто связывают с недоношенностью, неправильным рационом питания и различными заболеваниями. Железодефицитная анемия в раннем возрасте обычно характеризуется снижением аппетита, усталостью, раздражительностью и бледностью кожи.

Результатом малокровия иногда становятся и более серьезные последствия, поэтому так важно вовремя предпринять необходимые меры.

Продукты для повышения гемоглобина у детей порой подобрать непросто, ведь ребенок капризничает и отказывается кушать. Диету при малокровии, как правило, назначают педиатры.

В данной ситуации помогут каши (гречневая и ячневая), которые рекомендуется кушать вместе с мясом или рыбой. Но и все другие продукты с железом также пойдут на пользу.

Соки с медом

В большинстве случаев ребенка быстро избавит от малокровия простой народный рецепт:

Отжимают соки свеклы, моркови и яблока.
Смешивают их по 100 г.
Добавляют 1 столовую ложку лимонного сока и 50 г меда.

Регулярное потребление данного напитка быстро восполнит запасы железа и повысит синтез гемоглобина в организме. Полученную жидкость нужно пить за полчаса до еды, а суточная норма составляет 600 мл.

Заготавливать впрок сок не нужно, иначе он потеряет свои полезные свойства. Лучшим вариантом станет приготовление напитка перед каждой трапезой.

Блюда для повышения гемоглобина

Красная икра насыщена омега — 3 жирами, содержит много полезных микроэлементов: железо, фосфор, магний, натрий, калий, витамины, которые служат спасением для человека при низком гемоглобине.

Икра один из лидеров по содержанию фолиевой кислоты, которая так важна для нормальной работы кровеносной системы. Нехватка этого компонента приводит к анемии. Беременным женщинам, для поднятия гемоглобина, рекомендуют употреблять красную икру, так как ее состав очень полезен для будущего малыша.

Очень полезна икра в чистом виде, также можно добавлять ее в салаты, делать бутерброды.

Салат с красной икрой

Предлагаю рецепт полезного блюда для повышения гемоглобина с красной икрой.

Помимо икры, этот салат включает и другие полезные продукты, которые содержат железо.

Ингредиенты:

Твердый сыр хорошего качества — 150 грамм;
красная икра — 1 банка;
яйца — 3 штуки;
морковь — 2 штуки;
картофель — 3 штуки;
печень тески — одна банка;
немного домашнего майонеза или соуса заменяющего майонез.

Приготовление:

Картофель, морковь отварим и остудим. Овощи почистим и натрем на крупную терку.
Сыр также натираем на крупной терке.
Консервы печень трески освобождаем от масла и разминаем вилкой.
Яйца варим вкрутую и мелко нарезаем.
Выкладываем салат в блюдо слоями такой последовательности: картофель, печень трески, нарезанные яйца, натертая морковка и сыр.
Все слои немного смазываем майонезом или соусом, а сверху на блюдо выкладываем красную икру.

Всего 100 грамм этого вкусного салата дают нашему организму около 0.8 мг железа, насыщают его кальцием, калием, йодом и другими полезными веществами.

Салат с фисташками

В 100 граммах фисташек содержится 60 мг. железа, именно поэтому этом полезный и вкусный продукт рекомендуют употреблять в пишу для того, чтобы повысить низкий гемоглобин, для замедления процесса старения, для профилактики опухолей.

Всего одна горсть фисташек в день эффективно укрепит ваш иммунитет, улучшит состояние сердечно — сосудистой системы, снизит уровень холестерина, и, конечно же, приведет гемоглобин в норму.

Рецепт салата полезного для гемоглобина, содержит помимо фисташек и другие природные источники железа: морковь, гранат.

Ингредиенты:

Половина граната;
одна морковь небольшого размера;
фисташки — 100 грамм;
немного йогурта или сметаны;
листья салата руккола;
сахар — немного, по желанию.

Приготовление:

Морковь трем на терку и смешиваем с зернами граната.
К смеси добавляем сметану или йогурт и немного сахара, все хорошо перемешиваем.
Фисташки обжариваем на сухой сковороде.
Полученную смесь выкладываем на листья салата, сверху щедро посыпаем блюдо фисташками.

Вкусный и полезный фисташковый салат готов, он поможет повысить жизненный тонус, привести в норму работу желудочно — кишечного — тракта и улучшить здоровье.

Салат с зернами граната

Гранат — фрукт, который стимулирует синтез гемоглобина благодаря высокому содержанию в нем железа. В 100 граммах зерен граната содержится 1 мг. железа, также в нем присутствуют витамины: B12, B6, B5, C, P.

Следует отметить то, что реально повышает гемоглобин и является поставщиком железа, именно гранат в свежем и целом виде! Сок из зерен делать не нужно, как и подвергать их термической обработке.

Рецепт блюда содержит и другие ценные продукты, для повышения гемоглобина.

Ингредиенты:

Грецкие орехи — 50 грамм;
половина граната;
одна морковка, одна свекла, две картофелины;
куриная грудка — 200 грамм;
немножко домашнего майонеза и соли по вкусу.

Приготовление:

Овощи отварим в кожуре, остудим, очистим и нарежем маленькими кубиками.
Отварим и нарежем кубиками филе курицы.
Гранат очистим и разберем на зерна, орехи мелко нарежем.
Выкладываем салат на тарелку или блюдо слоями: картошка, морковка, немножко майонеза, поперчить, подсолить по вкусу. Затем свекла, мясо курицы, немного подсолить, и намазать майонезом.
Сверху салата выкладываем грецкие орехи и зернышки граната.

100 грамм этого полезного блюда обеспечивают организм 1.27 мг. железа, насыщают кальцием, йодом, калием и важными для здоровья витаминами.

Заключение

Повышение гемоглобина продуктами питания – это один самых распространенных способов избавления от железодефицитной анемии.

Некоторые из пищевых ингредиентов требуют предварительной подготовки в виде замачивания, другие нуждаются в уменьшении времени термической обработки. Но в результате болезнь постепенно отступит, и пациент пойдет на поправку.

Исправить ситуацию также помогут народные рецепты на основе различных растительных компонентов, но об этом поговорим в следующей статье.

Будьте здоровы!

(Пока оценок нет) Загрузка...

Какие продукты нужны для поднятия гемоглобина

Инструкция

В списке продуктов, способных повысить уровень гемоглобина, на первом месте находятся мясные. Например, чтобы поддерживать уровень гемоглобина, достаточно съедать в день по 50 г отварного говяжьего языка. Если включить в ежедневный рацион немного говяжьей печени, белого куриного мяса, мясные субпродукты, гемоглобин вскоре обязательно повысится.

На втором месте в ряду продуктов, полезных для повышения количества красных кровяных телец, находятся каши и крупы. Полезно питаться гречневой кашей, есть вареную фасоль, чечевицу, толокно или горох.

Не стоит отказываться от овощей и зелени, если вы поставили перед собой цель повысить гемоглобин в крови. Ешьте больше молодого печеного картофеля с кожурой, готовьте салаты со свеклой, листьями одуванчика, ботвой молодой репы, репчатым луком, зеленью петрушки и шпинатом.

Для повышения гемоглобина полезно питаться красными и зелеными яблоками, сливами, гранатами, бананами, персиками, абрикосами, хурмой и айвой. Что касается ягод, стоит обратить внимание на черную смородину, клюкву, землянику или клубнику, а также чернику в свежем или замороженном виде.

К другим продуктам, богатым железом, относятся сушеные грибы, сухофрукты, морепродукты, икра лососевых рыб, грецкие орехи и черный шоколад.

Организм быстрее усвоит железо, если сочетать продукты с его содержанием с продуктами, обогащенными витамином С. К примеру, можно гречневую кашу запивать апельсиновым соком или пить томатный сок сразу после того, как вы съели котлеты. Следующий рецепт является одним из лучших для поднятия гемоглобина и для того, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами. Смешайте в равной пропорции изюм, грецкие орехи, курагу и мед. Используя кофемолку, тщательно перемолите массу. Употребляйте в день от 1 до 3 столовых ложек полученной смеси. Не забывайте, что всасывание железа из растительных продуктов составляет всего 3-5%, тогда как эта цифра для мясных продуктов приближается к 30%. Лучшему усвоению железа способствует прием витамина С и витамина В12.

Источники:

Продукты для поднятия гемоглобина