Диагностическая лаборатория в Уфе
Что едят при низком гемоглобине
Питание при низком гемоглобине. Что кушать, а что нет.
Если частыми симптомами для вас стали быстрая утомляемость, слабость, пониженный аппетит и сонливость, возможно, это сигнализирует о низком гемоглобине в крови. Часто к перечисленным признакам можно добавить учащение или замедление сердцебиение. Конечно, для того, чтобы убедиться в предполагаемом отклонении, необходимо сдать анализ крови и услышать рекомендации врача. Но методы повышения гемоглобина, приведенные в этой статье, не могут сильно навредить, даже если пониженный гемоглобин – это ложный диагноз.
Мы рассмотрим, как следует устроить свое питание при низком гемоглобине в крови, какие продукты обладают наибольшим количеством железа и показаны при таком отклонении.
к оглавлению ↑Почему важно следить за уровнем гемоглобина?
Гемоглобин – клетки крови, ответственные за перенос кислорода из легких по всему организму и унос отработавшего углекислого газа в легкие. Элемент, который способен переносить кислород по крови – это железо. Связываясь с кислородом, железо образует несколько форм:
- оксигемоглобин – насыщенная окись железа, благодаря ней наша кровь имеет ярко-красный цвет.
- восстановленный гемоглобин. Отдавая кислород, железо восстанавливается до двухвалентного и способно снова выполнять свои функции.
- карбоксигемоглобин – соединение, состоящее из углекислого газа и гемоглобина, которое придает крови уже более темный цвет (кровь, текущая по венам).
Если уровень гемоглобина в крови понижен, это уменьшает вероятность поступления кислорода к органам и тканям. А значит, общее состояние человека с низким гемоглобином будет вялым, усталым и сонливым, а клетки обеднены кислородом.
к оглавлению ↑Что кушать при низком гемоглобине?
Если гемоглобин понижен незначительно, нормализовать его уровень поможет правильное питание.
Вообще, взрослому человеку необходимо получать с пищей всего 1,5 мг железа в день. Но проблема в том, что усваивается из пищи всего лишь 10%, и это в лучшем случае. Так что питание при низком гемоглобине у взрослых должно рассчитываться где-то на 15 мг железа в еде.
Составим рейтинг продуктов, наиболее насыщенных железом, по советам диетологов и врачей.
- Сушеные грибы – содержание железа на 100 граммов – 35 мг;
- Говяжья печень – содержание железа на 100 граммов – 20 мг;
- Какао – 11,7 мг;
- Зеленая фасоль – 7,9 мг;
- Земляника – 7,8 мг;
- Черника – 7 мг;
- Мясо кролика – 4,4 мг;
- Говяжье мясо – 2,5 мг;
- Яйца – 1,5 мг;
- Морковка – 0,7 мг.
Разумеется, это далеко не исчерпывающий список продуктов питания, богатых железом. Мы просто показали, на что нужно обращать внимание, когда подбираешь диету при низком гемоглобине.
к оглавлению ↑Продукты, поднимающие гемоглобин
Перечислим основные категории продуктов, способствующих повышению гемоглобина по убыванию содержания в них железа.
- Сухофрукты и сухие грибы.
В сухих фруктах содержится железа даже больше, чем в свежих. Курага, инжир, чернослив и изюм очень рекомендуются при низком гемоглобине. Сухие грибы в 100 граммах продукта содержат 35 мг железа! Говорить о том, что это очень полезный продукт при низком гемоглобине, будет лишним.
Мясо – это мощный и важный продукт при низком гемоглобине по содержанию железа. Особенно почки, печень и языки богаты этим ценным элементом.
В мясных продуктах находится двухвалентное железо – это как раз то, что нужно для нормального переноса кислорода по клеткам. В растительной пище железо имеет валентность, равную трем. А это значит, что предварительно в организме его необходимо будет перевести в двухвалентное состояние. Это можно осуществить с помощью витамина С. Так что роль витаминов при низком гемоглобине также очень велика.
Мясо по содержанию железа в нем можно расположить в следующей последовательности: говядина, конина, баранина, крольчатина, свинина, курятина. К слову, последние сорта уже обладают совсем небольшим содержанием железа: 1-2 мг.
Фасоль и горох обладают мощным действием для поднятия гемоглобина. Однако, в зеленом горошке содержание железа невелико, с его помощью нормализовать гемоглобин в крови вряд ли удастся.
Натуральный черный шоколад улучшает качество крови и способствует поднятию гемоглобина. Гематоген также очень полезен для этих целей.
Малина, земляника, черника, айва, кизил, клюква, смородина, арбузы, черешня обладают высоким содержанием железа.
Яблоки, хурма, айва, груши, сливы, персики, гранат рекомендованы как то, что надо есть при низком гемоглобине.
- Соки, особенно сделанные из свежих фруктов.
Сокотерапия при низком гемоглобине обладает очень мощным воздействием, и если кушать фрукты в необходимом количестве у вас не получается, то достаточно сделать один раз в день себе свежевыжатый сок. Гранатовый сок очень полезен, если вы хотите поднять уровень гемоглобина. Перед тем, как пить гранатовый сок при низком гемоглобине, удостоверьтесь в отсутствии аллергии на этот фрукт. Если ее нет, выпивайте смело по стакану сока ежедневно.
Сокотерапия при низком гемоглобине работает как при беременности, так и при значительных потерях крови.
Шпинат, картофель, лук, свекла, редис и морковь. Свекла вообще благоприятно влияет на кровь и нормальное содержание гемоглобина в ней.
Гречневая, фасолевая, перловая и ячневая крупы – наиболее железосодержащие из всех.
Скумбрия, ставридка, икра различных сортов способствуют поднятию гемоглобина.
Яйца, сыр, хлеб высших сортов и какао обладают большим содержанием железа.
Из того, что нужно есть при низком гемоглобине, мы перечислили, пожалуй, основные продукты питания. Теперь перейдем к тому, что нельзя есть при низком гемоглобине.
к оглавлению ↑Что не нужно кушать при низком гемоглобине?
Мало того, чтобы насытить свое питание железо содержащими продуктами. Другие элементы и витамины также могут сыграть важную роль для вашего гемоглобина.
Например, кальций мешает нормальному усвоению железа, тогда как витамин С наоборот этому способствует.
Таким образом, на время нормализации гемоглобина следует отказаться от молока, молочных и кисломолочных продуктов. Иначе вся «железная» диета может не сыграть никакой роли. Перечислим еще некоторые продукты питания, от которых хотя бы временно стоит отказаться.
Эти напитки также мешают усвоению железа в крови. Однако, заменив черный чай на отвар шиповника, а кофе на какао, вы не только добьетесь нормального усвоения железа в крови, но и поднимите иммунитет, получите заряд витамина С, который содержится в шиповнике и нормализуете свой гемоглобин.
Они также связывают железо в кишечнике и не дают ему как следует усвоиться. Так что если вы кушаете много мяса в надежде повысить свой гемоглобин, лучше это делать без такого гарнира, как каши и макароны. Замените их картошкой, капустой, фасолью или другими овощами.
Очень важно знать, какие продукты поднимают гемоглобин, и включать их в свой рацион. Тогда не придется лечить искусственно пониженный гемоглобин и чувствовать себя уставшей и разбитой даже после нормального сна.
Однако, если же правильное питание не помогает вам нормализовать свое состояние, следует обратиться к врачу, который точно скажет, что делать если низкий гемоглобин в крови.
Расскажите в комментариях ниже о том, какие продукты питания помогают вам держать уровень гемоглобина в норме.
Будьте здоровы и питайтесь правильно!
Питание при низком гемоглобине у взрослых. Разработка правильного меню.
Поделиться статьей в социальных сетях:
Как правильно скорректировать низкий гемоглобин у взрослого: питание или лекарственные препараты? Анемичные синдромы, если болезнь не находится в стадии критического кислородного голодания органов, легко купируются с помощью оптимально подобранной системы рационального питания. Достаточно просто сбалансировать рацион, чтобы дефицит железа перестал быть проблемой.
Анемия характеризуется понижением уровня гемоглобина и является признаком сложносочетанных проблем со здоровьем. Если при анализе крови количественные результаты получились низкими, человеку обязательно нужно посетить консультацию не только профильного специалиста-гематолога, но и обратиться к диетологу. Так как неправильное питание – это одна из причин резкого падения уровня гемоглобина.
Диета при анемии взрослых назначается при значительном снижении показателя гемоглобина. Однако до этого гематолог должен установить истинную причину железодефицита, назначить дополнительные обследования и обозначить схему лечения, включающую в себя железосодержащие препараты и витаминные комплексы.
В случае, если дефицит железа не критичный, то и показатели гемоглобина будут находиться в пределах относительной нормы: 100 г/л у женщин и 115 г/л у мужчин. Тогда рацион просто оптимизируется с целью насыщения организма железом, витаминами С, РР и В, которые служат катализатором процессов синтеза.
Продукты, способствующие повышению гемоглобина у взрослых
Диета при железодефицитной анемии у взрослых должна быть составлена так, чтобы с помощью продуктов питания можно было повысить уровень гемоглобина. Если не сделать этого, то уровень поступления железа в организм будет критически низким и гемоглобин утратит свою способность захватывать молекулы кислорода.
Что кушать при низком гемоглобине у взрослых? В меню обязательно должны быть введены следующие продукты: печень парная (телячья), красное мясо, сухофрукты, плоды шиповника, красные яблоки, натуральное какао, рис, ячка, макаронные изделия из цельнозерновой муки.
Каждый из них поможет повысить уровень железа. Но наряду с этим, необходимо так же поднять и показатели других элементов, например, меди. Диетологи рекомендуют для этих целей разнообразить рацион морской рыбой и орехами.- Витамин А: печень трески, сливочное масло с большим процентом жирности, тыква, абрикос, шпинат, помидор.
- Витамин С: болгарский перец, черная смородина, укроп, земляника, киви.
- Кобальт: спаржа, зеленый горошек, рыба речная, хлеб ржаной, картофель, кресс-салат.
Каждое из этих веществ способствует всасыванию и усвоению железа, а кроме этого – усиливает его функциональные особенности.
Но есть и макроэлементы, способствующие плохой усвояемости железа из пищи, продукты, богатые ими, лучше полностью исключить из системы питания:
- Кальций: молочная продукция, белая и черная фасоль, кинза, петрушка.
- Цинк: яйцо куриное, чеснок, лук, гречневая крупа, грибы.
- Авидин (белок): яйца куриные и перепелиные.
Питание при низком гемоглобине у взрослых должно соответствовать определенной дневной норме содержания железа: мужчины – 10 мг, женщины – 18 мг. При беременности этот показатель пропорционально увеличивается до 35 мг в сутки. Железо, которое находится в продуктах животного происхождения, может быть усвоено организмом только на 25%, а в растительной еде – всего лишь на 7%.
Диетический режим: питание малыми порциями по 5 раз в сутки, интервал между приемами пищи не должен быть больше 3 часов. Последний ужин разрешен за 1,5 часа до ночного сна. При правильном сочетании вышеуказанных продуктов уровень гемоглобина повысится наиболее эффективно, быстро и естественно.
Варианты рациона: диетическое меню при анемии
Чтобы правильно выбрать оптимальное меню, страдающий анемией должен знать, что все железо, попадающее в организм, условно можно разделить на два основных вида, типизация зависит от валентности и скорости усвоения:
- Негемовое: трехвалентное, поступающее вместе с растительной пищей.
- Гемовое: двухвалентное, поступающее с мясными продуктами.
Если пищу долго готовить с помощью термической обработки, то железо окислится и станет малопригодным для процессов гемоглобинового синтеза. Кроме того, что питание при анемии у взрослых должно быть сбалансировано по уровню содержания железа, нужно позаботиться и о насыщенности его витаминами основных групп.
Меню при анемии у взрослых составляется диетологом в зависимости от степени дефицита железа, но в целом можно придерживаться следующих правил:
- Первый завтрак состоит из двух блюд. Это может быть тушеная печень, отварное филе рыбы, рисовая, овсяная, манная или гречневая каша. А также – пюре из овощей, крупяной пудинг, чай, бутерброд с сыром или с маслом.
- Второй завтрак в 12 часов дня: сыры, отварная рыба, тушеные овощи, свежие томаты, чай или отвар шиповника.
- Обед: должны быть включены супы. Полноценное меню при железодефицитной анемии у взрослых включает в себя куриный бульон с фрикадельками, уху, щи, борщ, грибной суп. Второе блюдо может быть представлено мясными зразами, морковными или капустными котлетами, картошкой. Их могут заменить каши, пудинг, овощи. На третье обязателен компот из сухофруктов, желе, кисель или свежие фрукты.
- Полдник: свежие ягоды, фруктовый мусс, ржаные сухари, желе, чай или отвар шиповника.
- Ужин: состоит из двух блюд: твердые сорта сыра, мясо, рыба, крупяные пудинги, овощное рагу, морковь, капуста, чай.
Правильно подобранные продукты при анемии у взрослых – залог быстрого выздоровления, однако просто диеты недостаточно, даже если все блюда будут содержать большой процент железа. Поскольку количество этого элемента, которое организм может усвоить, физиологически ограничено. Введение в меню дополнительных блюд неизбежно приведет к повышению общей калорийности и увеличению поступления других пищевых компонентов. Поэтому нужно принимать железосодержащие препараты, назначенные врачом.
Поделиться статьей в социальных сетях:
Меню при низком гемоглобине у женщин. Что есть при низком гемоглобине.
Эталон гемоглобина, измеряющийся в граммах на литр, имеет определённые показатели для женщин, мужчин и детей. Нормы:
- женщины — 120–140 г/л;
- мужчины — 135–160 г/л;
- дети: с рождения — 225 г/л, с 6 месяцев — не меньше 95 г/л, до совершеннолетия цифра повышается в соответствии с полом ребёнка.
Норма гемоглобина у женщин во время вынашивания ребёнка составляет 110 г/л. Причиной заниженного уровня является дополнительная потребность организма в железе, поскольку он расходуется при снабжении кислородом клеток плода.
Если до вынашивания плода у женщины отмечался нижний порог нормы, то железосодержащий белок может быть в дефиците, поэтому врачи рекомендуют включать в рацион продукты, поднимающие гемоглобин. Допустимо колебание уровня и в большую сторону (до 150 г/л).
Есть ли разница для мужчин и женщин в употреблении продуктов, повышающих гемоглобин? Отличие в уровне эритроцитов в крови объясняется потребностью мужского организма в дополнительном объёме кроветворения.
Но продукты для восстановления нормального уровня гемоглобина необязательно разделять на женские и мужские. Достаточно включать в меню больше красного мяса, гречку, чечевицу, пшеничные отруби, яйца, цитрусовые и квашеную капусту, богатые витамином С.
Отклонения в большую или меньшую сторону от нормы являются своеобразным сигналом о развитие определённого заболевания, поэтому нелишним будет дополнительно пройти обследования по направлению терапевта.
Низкий гемоглобин у беременных
Состояние, при котором показатель гемоглобина падает ниже установленного эталона, называется анемией (в народе — «малокровие»). Выделяют несколько видов этого заболевания, часто встречаются железодефицитная и мегалобластная анемии. Для поднятия гемоглобина нужно стимулировать рост клеток эритроцитов, что возможно при обилии Fe и витамина В12.
Чтобы избежать задержки в развитии ребёнка, преждевременных родов и осложнений в процессе родовой деятельности, врачи рекомендуют женщинам в положении употреблять продукты, повышающие гемоглобин при беременности. К ним относят:
- перепелиные яйца;
- субпродукты, в особенности печень, сердце;
- говядину, баранину;
- орехи;
- гречку, овсянку;
- гранатовый сок, разведённый с кипяченой водой в соотношении 1:1.
Для разнообразия можно эти продукты комбинировать, например, варить овсяную или гречневую кашу на воде с добавлением арахиса (фисташек), сухофруктов и мёда. Даже из такого простого набора продуктов, способствующих активному повышению гемоглобина, можно ежедневно готовить разные блюда.
Маленький организм вдвойне нуждается в беспрерывном поступлении витаминов и необходимых микроэлементов для нормального развития и роста. У детей стимулирование синтеза железосодержащего белка должно осуществляться с применением натуральных продуктов, по мере возможности исключая приём специальных препаратов.
В меню ребёнка должны быть: рыба, красное мясо, крупы (гречневая и овсяная), зелень, фрукты, овощи (морковь, свёкла) и бобовые. Сбалансированное питание должно включать продукты с большим содержанием витамина С, который способствует максимальной усвояемости железа в крови.
Очень часто малокровье развивается у людей, которые слишком активно и ревностно исповедуют вегетарианство. Отказ от мясной пищи ведет к снижению количества белка гема и прогрессированию синдрома анемии. Конечно, благодаря растительной пище можно отрегулировать показатели крови, однако, для этого необходимо больше усилий.
Для того чтоб гем в молекуле с железом усваивался лучше, рекомендуется дополнительно кушать пищу богатую на вит. C, марганец, кобальт и другие микроэлементы.
К списку продуктов, что помогают насытить кровь кислородом, зачисляют:
- Ягоды;
- Фрукты;
- Злаковые культуры;
- Дрожжи и грибы.
К числу продуктов, которые тормозят процесс усвоения важного протеина и насыщения крови кислородом, относят:
- Крепкий чай и кофе;
- Молочные изделия. Стоит сказать, что их нельзя зачислять в категорию вредных и отказываться от их употребления. Просто нужно кушать сыр или пить молоко между приемами мяса или медикаментозных препаратов. Кальций связывает гем и не дает ему нормально попадать в кровь;
- Хлебобулочные продукты и отруби;
- Кукуруза и рисовая крупа;
- Из овощей нежелательна капуста, ревень, шпинат, спаржа.
Адекватное питание при пониженном гемоглобине зачастую может быстро решить проблему малокровья. Достаточно на некоторое время увеличить в рационе число полезных продуктов и показатели в анализе крови сами поползут вверх. Главное – здоровье и хорошее самочувствие человека.
Низкий гемоглобин у женщин ― диета.
Больше всего железа мы найдем в мясных субпродуктах:
- в печени;
- в почках;
- и в языке.
Касательно овощей:
- в гречневой крупе;
- в фасоли;
При уменьшении уровня гемоглобина и эритроцитов по разным причинам, у человека развивается патологическое состояние – анемия. При прогрессировании этого недомогания появляются специфические жалобы и опасные для здоровья осложнения. Анемия вызывается:
- кровопотерей в результате травм, внутренних кровотечений;
- заболеваниями, вызывающими недостаток, или невозможность усвоения железа, цианокобаламина (витамина В12), фолиевой кислоты в организме;
- патологическими процессами, протекающими с повреждением красного костного мозга, селезенки, почечной ткани;
- применением некоторых медицинских препаратов;
- плохим питанием.
При недостатке гемоглобина у человека наблюдается:
- общая слабость, шум в ушах;
- одышка при незначительных нагрузках;
- патологические шумы при выслушивании сердца;
- бледные и холодные кожные покровы рук и ног;
- часто судорожные подергивания;
- пониженная сопротивляемость инфекциям.
Внешний вид человека с признаками анемии очень характерный – бледный, с сухой кожей и ломкими волосами, часто на коже появляются микротрещины, особенно в уголках рта. Вес тела понижен.
Обратите внимание: в клиническом анализе крови норма гемоглобина у мужчин – 130-160 г/л, содержание гемоглобина у женщин чуть ниже – 120-150 г/л, у детей норма колеблется в зависимости от возраста в пределах 115-150 г/л. Уменьшение этих показателей свидетельствует о развивающейся анемии.
Низкий гемоглобин у беременной женщины часто является физиологическим явлением на сроке около 20 недель. Обусловлено это ускоренным ростом ребенка и приспособлением кроветворных органов к усиленному режиму функционирования.
«Разжижение» крови имеет определенное значение и в естественной профилактике тромбообразования. Иногда цифры гемоглобина падают ниже 100 г.л.
Понижение уровня гемоглобина в более ранний период может быть в результате какой-то патологии или нерационального питания. В этом случае, помимо лечения, необходимо включать в рацион продукты, которые будут улучшать качество крови.
Обратите внимание: устранять пониженные цифры гемоглобина у беременной – задача непростая, поэтому для ее решения требуются совместные усилия врача и пациентки.
Анемии достаточно часто встречаются у маленьких пациентов. Недостаток гемоглобина у детей грудного возраста бывает при отсутствии материнского молока. Усвоение железа уменьшается при кормлении ребенка смесями на коровьем молоке, обладающим способностью связывать железо, в результате чего организм малыша начинает испытывать его недостаток.
Особенно опасны потери железа в возрасте до 1 месяца, когда потребность в гемоглобине особенно высока, а возможности диеты ограничены из-за особенностей питания этого возраста. Низкий гемоглобин у ребенка требует обязательной медикаментозной коррекции препаратами железа.
Терапию необходимо дополнять гемоглобиновой диетой, которая при правильном применении в сочетании с медицинскими препаратами дает хороший эффект.
В ослабленном болезнью и тяжелыми видами лечения (хирургические операции, химиотерапия, радиотерапия) организме больного человека в итоге развивается анемия. Пациентам с опухолями рекомендуются для восстановления гемоглобина свежие сливы. Зимой и вне сезона можно употреблять замороженные. Слива очень эффективна в этих случаях.
Правильно подобранный и приготовленный набор продуктов для борьбы с анемиями нужно правильно употреблять.
Обратите внимание: самый высокий процент усвоения железа – при употреблении телятины, которое необходимо запивать соками, особенно апельсиновым, или морсами. Если после еды выпить чай, или кофе, то усваиваемость железа резко снизится. Также не следует запивать мясные блюда молочными продуктами.
Степаненко Владимир, хирург
Меню является относительно простым, поскольку практически все продукты разрешены. Питание небольшими порциями, дробное.
Базовая гемоглобиновая диета для взрослых
Нормализация железосодержащего белка у взрослых, если отклонение не вызвано серьёзными заболеваниями, производится коррекцией образа жизни и рациона.
В случае низкого гемоглобина у взрослого человека рацион продуктов становится значительно шире. Необходимо добавить продукты, помимо железа содержащие в больших количествах фолиевую кислоту и витамин В12, которые принимают активное участие в синтезе белков для эритроцитов.
При заболеваниях, протекающих со снижением цифр гемоглобина у взрослых, при кровотечениях уже к перечисленным ранее продуктам рекомендуется добавлять следующие виды:
- рыбные и мясные блюда, приготовленные разными способами, включая жарку, тушение, копчение;
- куриные и перепелиные яйца;
- морские креветки, мидии, устрицы, рапаны, морскую капусту;
- сою, бобовые;
- сухофрукты;
- виноград, сливы, киви, бананы, урюк, курагу, изюм;
- апельсины, мандарины, лимоны;
- цветную капусту, брокколи;
- соки;
- красное виноградное вино.
Риски при повышенном гемоглобине
Чаще всего встречается во врачебной практике пониженный показатель сложного железосодержащего белка, но и высокий (более 160 г/л) случается. Последний может быть связан с эритремией, сгущением крови, проблемами с сердцем и сосудами (в том числе и врождённым пороком сердца), кишечной непроходимостью, сахарным диабетом.
Повышенный фетальный гемоглобин, которому свойственно находиться в организме ребёнка до 12 месяцев с момента рождения, также является поводом для беспокойства родителей.
Рекомендуется продолжить диагностическое исследование в направлении заболеваний крови и онкологических патологий.
Уровень гемоглобина выше установленной нормы в результате больших физических нагрузок, профессиональной деятельности (у альпинистов, лётчиков, космонавтов) или проживания в горной местности является естественным явлением.
Рейтинг лучших продуктов для повышения гемоглобина
При низком гемоглобине, как уже было сказано, рекомендуется включать продукты как животного происхождения, так и растительного, не забывая о цитрусовых фруктах и квашеной капусте, которые богатых витамином С.
Список продуктов для повышения гемоглобина представлен ниже.
Таблица
| Продукты животного происхождения | Продукты растительного происхождения | ||
| Название | Содержание железа, мг/100 г | Название | Содержание железа, мг/100 г |
| Печень | Пшеничные отруби Морская капуста | ||
| Сердце | Крупы | ||
| Мясо
| Хлеб ржаной | ||
| Морепродукты
| Бобовые | ||
| Желток | Орехи
| ||
| Язык | Фрукты | ||
| Сухофрукты | |||
| Овощи |
Натуральные продукты для поднятия гемоглобина или препараты?
Для поднятия критически низкого гемоглобина врачи чаще всего выписывают железосодержащие препараты. Они корректируют уровень белка, ответственного за доставку кислорода к клеткам из лёгких, но не способствуют их накапливанию.
Вспомогательные вещества, нужные для лучшего усвоения препарата, часто отрицательно сказываются на работе железы внешней секреции (печени) и лёгких.
Альтернативный вариант в случае небольшого несоответствия норме — еда для повышения гемоглобина. В рацион необходимо включать продукты животного и растительного происхождения, насыщенные железом и витамином С одновременно (можно совмещать).
- По согласованию с врачом, вы можете принимать витаминные комплексы.
- Также можно принимать препарат «Гемобин», разработанный специально для людей с низким уровнем гемоглобина.
- Совсем не лишним будет «Гематоген» в качестве пищевой добавки.
Базовые принципы
Правильное питание при нехватке основного белка эритроцитов должно быть направлено на восполнение запасов всех нутриентов, а особенно протеинов. Поэтому их суточная норма составляет 150-160 г. Количество жиров и углеводов в день – 100 г и 300 г соответственно.
Однако важно употреблять животные, а не растительные белки, поскольку их усвояемость организмом выше и они значительно лучше влияют на показатель гемоглобина.
Нельзя забывать про витамины и микроэлементы, которые напрямую увеличивают эффективность всасывания гема из продуктов питания.
К ним относят:
- Аскорбиновую кислоту (вит. C);
- Марганец;
- Кобальт;
- Железо;
- Медь.
Еще одним фактором, что нормализует процесс пищеварения и усвоения всех питательных веществ, остается адекватный водный баланс. Рекомендуется употреблять не менее полутора литра жидкости в день, желательно в виде простой воды или фруктово-овощных соков.
При развитии анемии, естественно, важно не препятствовать усвоению железа в организме.
Исключаем:
- Чай (зеленый и черный);
- кофе (можно заменить употреблением какао без молока).
Хозяйке на заметку: в сети бытует миф о том, что молоко и молочные продукты нельзя употреблять при снижении гемоглобина. На самом деле, просто следует по отношении к молоку придерживаться принципа раздельного питания ― не стоит употреблять молочные продукты одновременно с той пищей, которая приготовлена для повышения уровня железа в организме. Следует подождать час, а лучше два.
А теперь о продуктах, употребление которых позволит скорректировать гемоглобин.
Диета для поднятия гемоглобина включает обычные продукты, однако из-за большого присутствия в ней мяса, птицы, рыбы относится к относительно дорогим диетам. Средние затраты на приобретение продуктов составляет 2500-2800 рублей в неделю.
Памятка
Основной ролью гемоглобина является доставка кислорода к клеткам и тканям, а также освобождение их от углекислого газа. Отклонения его значения от нормы влечёт за собой патологическое состояние организма: слабость, отсутствие работоспособности, малокровие, головные боли, ухудшение памяти и умственной деятельности.
Повысить концентрацию белка глобина и железосодержащего компонента (гема) возможно с помощью корректирования рациона и образа жизни. Несмотря на обилие различных препаратов и биодобавок в аптеке, рекомендуется всё же лечение натуральными продуктами.
Что едят при низком гемоглобине: питание, продукты, рекомендации
Слабость, головокружение, сонливость, утомляемость, нарушения сердцебиения зачастую свидетельствуют о снижении гемоглобина в крови, заставляя задуматься о том, что едят при низком гемоглобине.
Основой для синтеза гемоглобина является железо, поступающее в организм вместе с пищей.
При этом оно бывает двух видов: гемовое, которое содержится в мясе, и негемовое, преобладающее внутри растительной пищи.
Как составить свой правильный рацион, поддерживающий тонус организма на высоком уровне, важно знать каждому активному человеку.
Функциональное значение гемоглобина
Гемоглобин представляет собой железосодержащий белок, который находится внутри эритроцитов позвоночных. Главная его задача – обеспечение эффективного газообмена.
Благодаря данному белку захватывается кислород, который переносится во все клетки, ткани организма.
С другой стороны, с помощью гемоглобина выводится токсичный углекислый газ за пределы организма.
Гемоглобин обеспечивает непрерывный газообмен каждой клетки, поддерживающий жизнедеятельность всего организма на высоком уровне.
Пониженный уровень гемоглобина снижает насыщение клеток кислородом, замедляет обмен веществ человеческого организма.
При таком положении дел человек чувствует повышенную утомляемость, слабость, сонливость, головокружение.
Критическое снижение концентрации железосодержащего белка приводит часто даже к потерям сознания, поскольку именно клетки коры головного мозга наиболее чувствительны к кислородному голоданию.
При появлении такого дефицита развиваются анемии, которые сопровождаются значительным понижением иммунитета.
Снижение гемоглобина в крови человека может быть связано с уменьшением размеров самого белка на молекулярном уровне или его функциональных возможностей связывать молекулы кислорода в определенных условиях и переносить их к тканям и органам человека.
Обе эти причины вызваны недостаточным уровнем поступления железа внутрь организма.
Полноценное специальное питание при низком гемоглобине способно значительным образом решить эти проблемы.
При этом рекомендуется кушать продукты, содержащие большое количество железа. Следует отдавать приоритет мясным продуктам, в составе которых гемовое железо.
Именно красное мясо содержит наибольшее количество этого микроэлемента, который к тому же лучше всего усваивается организмом.
С другой стороны, негемовое железо внутри растительной пищи имеет меньшую концентрацию и усваивается организмом значительно хуже по сравнению с мясными блюдами.
При этом непосредственно на синтез гемоглобина тратится незначительное количество железа растительного происхождения по сравнению с другими нуждами организма.
Тем не менее, если существует какая-то насущная потребность употребления исключительно растительной пищи, то следует салаты обогащать лимонным соком, насыщенным витамином C.
Аскорбиновая кислота в значительной мере участвует в синтезе негемового железа. Кроме салатов, рекомендуется употребление смесей морковного и свекольного сока с добавлением лимона.
Видео:
А еще желательно ежедневно употреблять яблоки. Дополнить рацион вегетарианца можно кашами и картофелем, приготовленным разными способами.
Таким образом, суточное питание взрослого человека при сниженном гемоглобине должно содержать не менее 15 мг железа.
Телятина, говядина, рыба, морепродукты и сыр содержат витамин B12 и железо, которые предотвращают развитие малокровия.
Полезные продукты для повышения уровня белка
Диетологи, врачи, опираясь на обширные материалы практических исследований, смогли достаточно подробно ответить на вопрос, что полезно есть при низком гемоглобине.
Они составили полный список важнейших продуктов. При этом на практике было доказано, что правильное питание в большинстве случаев помогает стабилизировать уровень гемоглобина внутри крови.
Больше всего способствуют синтезу железосодержащего белка мясные продукты. Среди них выделяется говядина, которая содействует поступлению внутрь организма около 22 % железа.
Особенно богаты железом печень, почки, языки таких мясных продуктов, которые в отличие от растительной пищи, содержат двухвалентное железо.
Такой компонент подходит для переноса кислорода внутри организма. Наиболее железосодержащее мясо – это телятина, говядина, конина.
Меньше всего железа содержится внутри мяса птицы, особенно в курятине.
Изюм, чернослив, курага, инжир и грибы в сушеном виде содержат наибольшее количество железа среди растительных продуктов.
Вареный горох и фасоль увеличивают гемоглобин в крови достаточно эффективно. Поэтому их рекомендуется включать в рецепты при приготовлении первых блюд.
Натуральный черный шоколад повышает тонус организма, поднимая гемоглобин крови. Для этих целей также отлично подойдут пищевые добавки «Гематоген» и «Пивные дрожжи».
Ягоды и фрукты также приносят большую пользу ослабленному организму. Среди них можно выделить яблоки, груши, сливы, персики, хурму, гранат, малину, смородину, кизил, арбузы.
При этом настоятельно рекомендуется выпивать при анемии стакан свежего гранатового сока ежедневно.
Картофель, лук, свекла, морковь, шпинат, редис, перловая, ячневая и гречневая крупа представляют собой наиболее полезные продукты при сниженном гемоглобине. Кроме того, рыбные продукты также не следует забывать.
Таким образом, при анемиях не нужно ограничиваться употреблением мяса, а стоит делать свой рацион разнообразным за счет картофеля, бобовых, каш, овощей и фруктов.
В летнее время года отличными средствами при пониженном гемоглобине будут настои шиповника, крапивы, медуницы. Наряду с настоями особо рекомендуется употребление абрикосов.
Помимо полноценного питания, большое значение имеет также активный здоровый образ жизни, продолжительное нахождение на свежем воздухе.
Значительно улучшает эффективность всасывания организмом железа из пищи вино, поскольку этот благородный напиток содержит много органических кислот.
Видео:
Кроме того, являясь природным антиоксидантом, вино замедляет процессы старения организма.
Циркуляцию крови также улучшает потребление небольшого количества качественного алкоголя, которое в сочетании с салом и чесноком улучшает отток желчи.
При этом алкоголь очищает организм, уничтожая токсичные вещества во время своего быстрого сгорания.
Нежелательные продукты
Для сохранения здоровья человека большое значение имеет активный здоровый способ жизни и правильная диета. При этом разнообразное питание не гарантирует полностью здоровье крови.
Важно иметь ясное представление о том, какие продукты нежелательно употреблять при сниженном гемоглобине. Это позволит вовремя предотвратить развитие анемии.
В отличие от аскорбиновой кислоты, которая активизирует усвоение железа, кальций значительным образом препятствует этому процессу.
Поэтому при сниженном гемоглобине в крови не рекомендуется употреблять молочные и кисломолочные продукты во время приема пищи, содержащей максимум железа.
При раздельном приеме некоторого количества молока кальций усваивается организмом очень быстро и не влияет каким-либо значительным образом на гемоглобин.
Нежелательными напитками при анемии являются чай и кофе, поскольку они очень сильно противодействуют усвоению железа.
Хорошим решением проблемы в данном случае можно считать замену чая на отвары или настои шиповника, а кофе – на какао без молока.
В таком случае организм будет получать дополнительно витамин C, а также железо, нормализующее уровень гемоглобина.
Каши и макароны при их употреблении в качестве гарнира к мясным блюдам связывают железо внутри желудочно-кишечного тракта, не давая ему эффективно усваиваться.
При формировании правильного рациона лучше отказаться от таких гарниров. Рекомендуется вместо макаронных продуктов употреблять с мясом овощи в виде картофеля, фасоли, капусты.
Такие блюда будут значительно повышать уровень поглощаемого железа. При постоянном их употреблении значительно повышается тонус организма, укрепляется иммунитет, нормализуется гемоглобин в крови.
В некоторых случаях правильное питание не помогает нормализовать уровень гемоглобина.
Часто в подростковом возрасте дети страдают малокровием, поскольку потребности растущего организма в железе не всегда может удовлетворить полноценное питание. В таком случае подойдут витамины группы B (B1, B6, B9, B12), C, и PP.
Наиболее популярными пищевыми добавками, зарекомендовавшими свою эффективность и имеющими большую статистику практического применения, можно считать «Гематоген» и «Пивные дрожжи».
Тем не менее, всегда требуется профессиональная консультация специалиста с медицинским образованием, который порекомендует наиболее оптимальные витаминные комплексы и добавки к пище.
Любые проблемы со здоровьем всегда легче предотвратить, чем проводить интенсивную терапию при запущенных ситуациях.
Правильное питание в большинстве случаев представляет собой эффективную профилактику малокровия.
